A Patio 603 recipe

Atrévete a preparar una receta de nuestro restaurantre Patio 603 en casa. Les damos la receta de nuestro popular atún en costra de anís de nuestro menú estacional.

INGREDIENTES:

•Tierra de maíz

•polvo de anís

•ajo

•aceite de olivo

•salsas de la casa

•un medallón de atún

•berros

•salsa de cítricos

•supremas de naranja y toronja

1. Marinar el atún en las salsas de la casa por 10 minutos.
2. Agregar el polvo de anís a la tierra de maíz y colocar una capa gruesa al medallón de atún.
3. Sellar el atún en aceite de olivo y ajo.
4. Montar ensalada de berros y supremas de toronja y naranja.
5. Agregar salsa de cítricos.
6. Montar el medallón sobre la ensalada.